Abincin 'Ya'yan itãcen marmari Naman Daskare Dryer

Busar da injin daskarewa tauraro fasaha ce a masana'antar abinci ta zamani. Ƙa'idar aikinsu ta musamman tana magance ƙalubalen kiyaye sabo da sinadarai na abinci kamar 'ya'yan itatuwa da nama. Tare da keɓaɓɓen ikonsu na adana ainihin kayan abinci, suna sake fasalin masana'antar sarrafa abinci ta zamani. Yayin da buƙatun mabukaci don lafiya, na halitta, da abinci masu dacewa ke ci gaba da girma, wannan fasaha da kayan aikinta za su ci gaba da fitar da sabbin kayan abinci, suna kawo ƙarin inganci, inganci mai girma-daraja{5} ƙara daskarewa{6}}busashen kayayyaki zuwa kasuwa.

Fasahar zamani tana kulle a cikin abubuwan gina jiki na halitta kuma tana kiyaye sabo.

'Ya'yan itãcen marmari, Abinci, da Nama Vacuum Freeze Dryer wata na'ura ce ta ci gaba don sarrafa abinci ta amfani da injin daskarewa{0}} fasahar bushewa. Ƙa'idar aiki ta dogara ne akan yanayin ruwa guda uku{2}, yana cire danshi daga abinci ta hanyar haɓakawa, ta haka yana kiyaye asalin abincin abincin, launi, siffa, da ɗanɗano. Wannan fasaha a halin yanzu tana ɗaya daga cikin ingantattun fasahar sarrafa bushewar abinci.

• Nunin Jerin Samfura

 

Amfanin Samfur

Masu busar da daskarewar Vacuum suna ba da fa'idodi masu yawa, gami da kyakkyawan tanadin abubuwan gina jiki da dandano.

1. Ƙarƙashin ƙarancin yanayi mai zafi{1} yana hana aikin enzyme yadda yakamata da halayen oxidation, yana adana ainihin launi, ƙamshi, dandano, siffa, da abubuwan gina jiki (kamar bitamin da furotin) na abinci kamar 'ya'yan itace da nama. Bayan an dawo da ruwa, abincin ya sake samun nau'i mai kama da sabo.

2. Daskare - busasshen abinci yana sake yin ruwa da kyau, yana samar da porous, soso{2}}kamar tsari a ciki. Bayan sun jika a cikin ruwan zafi, suna saurin shayar da ruwa kuma su koma ga asalinsu, yana sa su dace don amfani da sauri.

3. Dangane da ajiya da sufuri, daskare - busasshen abinci sun fi ƙanƙanta kuma sun fi sauƙi, yana ba da damar adana su a zafin daki na dogon lokaci ba tare da buƙatar sarkar sanyi ba (ta yin amfani da marufi da aka rufe, rayuwar shiryayye na iya kaiwa shekaru 2-3), yana rage farashin kayan aiki sosai.

4. Tsarin daskarewa{1}}Tsarin bushewa yana buƙatar babu abubuwan adanawa ko ƙari na sinadarai, wanda ya dace da ƙa'idodin abinci na lafiya.

 

Akwai na'urorin busar da kayan abinci iri-iri don biyan buƙatun ma'auni daban-daban na samarwa.

Abubuwan da ke gaba sune ƙayyadaddun ƙayyadaddun fasaha:

•  · Abinci na musamman: Ana amfani da shi a cikin aikace-aikace na musamman kamar sararin samaniya, abinci na gaggawa, da kayan abinci na soja.