Babban tazara tsakanin daskare - busasshen ayaba da zafi{1}} busashen ayaba ya ta'allaka ne a cikin canjin tsarin nama na ciki da tasirin kariyar launi. Matsakaici na gargajiya-Rashin zafin jiki mai zafi yana matse damshin cikin ayaba, bangon tantanin halitta yana raguwa kuma ya ruguje ƙarƙashin zafi, yana samar da ingantaccen nau'in rubutu. Babban zafin jiki accelerates da hadawan abu da iskar shaka na banana polyphenols, haifar da irreversible browning na surface, wanda ƙwarai rage bayyanar ingancin ƙãre kayayyakin. A lokaci guda, manyan abubuwan sukari suna yin laushi kuma suna tsayawa a cikin tire yayin dumama, haifar da asarar kayan abu da haɓaka aikin tsaftacewa bayan samarwa.
Busassun daskarewar ruwa yana magance matsalolin sarrafa manyan 'ya'yan itatuwa masu sukari irin su ayaba. An kasu aiki zuwa matakai na asali guda biyu: ultra{2}}ƙananan zafin jiki kafin{3} daskarewa da bushewar iska mai girma. Sabbin kayan ayaba suna daskarar da sauri a -40 digiri, duk ruwan sukari kyauta ana gyara su cikin ƙananan lu'ulu'u na kankara a cikin ɓangaren litattafan almara, suna kulle asalin sigar ayaba. Bayan shigar da babban ɗakin daki, lu'ulu'u na kankara suna shiga cikin tururin ruwa kai tsaye ba tare da narkewa da gudana ba. Dukkan tsarin bushewa yana nisantar da iskar oxygen mai zafi da laushin sukari, don haka yankan ayaba suna kula da launin rawaya mai haske iri ɗaya ba tare da tabo mai duhu ba, kuma cikin ciki yana samar da ramukan da ba su da alaƙa.
Dangane da kammala aikin da aka gama -, daskare - busasshen ayaba yana da fa'ida mai fa'ida akan busasshen kayan zafi. Siffar ta cika ba tare da raguwa da warping ba, launi na halitta ne kuma daidaitaccen tsari, kuma tsarin ɓoyayyiyar ɓoyayyen ɓoyayyiyar ciki na iya dacewa da buƙatun sarrafawa iri-iri na gaba. Ƙarƙashin aikin zafi - yana riƙe mafi yawan fiber na abin da ake ci, abubuwan ma'adinai da abubuwa masu aiki na antioxidant a cikin ayaba, kuma ɗanɗanon 'ya'yan itace masu daɗi na halitta ba zai ɓace ba. Bugu da kari, ana sarrafa danshin busasshen ayaba - busasshen ayaba a ƙaramin matakin, tare da tabbatattun sinadarai na zahiri da sinadarai, kuma ba zai lalace cikin sauƙi yayin ajiya da sufuri ba.
CE{0}} ƙwararrun injinan daskare ayaba na musamman suna aiwatar da haɓakar fasaha da aka yi niyya da nufin manyan halayen 'ya'yan itacen sukari. Tsarin sarrafa zafin jiki mai zaman kansa yana iya daidaita pre{3} daskarewa da sigogin daskarewa gwargwadon kaurin yankan ayaba da yanayin ayaba puree, daidai sarrafa wurin laushin sukarin 'ya'yan itace don hana mannewa. Cikakken bakin karfe da aka rufe rami na ciki yana da sauƙin tsaftacewa, yadda ya kamata ya guje wa gurɓataccen sukari tsakanin batches na kayan. Tsarin sa ido na haƙiƙa na{{6}lokaci yana kiyaye zafin jiki da canjin yanayi a cikin ƙaramin kewayon, yana tabbatar da daidaiton nama da launi na kowane nau'in samfuran ayaba da aka gama.
Ga masana'antun sarrafa 'ya'yan itace, ingancin busasshiyar ayaba ƙetaren ƙayyadaddun ƙayyadaddun samfuran suna tasiri kai tsaye ga ƙwarewar samfur. Masana'antu sanye da injunan bushewa na gargajiya suna iya samar da albarkatun ayaba masu duhu, masu wuya da raguwa, suna iyakance haɓakar manyan layukan samfuran ƙarshe.{2}}. Tallafa madaidaicin injin daskare kayan aikin bushewa yana bawa masana'antun damar samun haske{4}}launi, daskararru da sako-sako-kayayyakin ayaba Semi{6}}kammala, fadada yanayin aikace-aikacen samfur, da samar da madaidaitan albarkatun 'ya'yan itace waɗanda suka dace da buƙatun sarrafa kasuwa daban-daban.
